mardi 20 novembre 2012

Une petite pause

 

    C'est temporaire, juste le temps pour moi de me reposer un peu. Je reviens bientôt !
Bises à vous et à très vite en meilleure forme!!!


lundi 12 novembre 2012

Petit flan aux brocolis et aux noisettes



    J'ai enfin lâché mon livre ( vous savez ce genre de livre où vous ne pouvez plus vivre sans lui et on espère qu'il ne se finira jamais ...).juste en passant, c'est le best seller du moment spécialement pour nous les femmes ;-)



Bon place enfin à la cuisine! Aujourd'hui c'est une recette vraiment très simple associant brocolis et noisettes.
Pour cela il vous faut :
-200 grammes de brocolis ( j'ai pris un bouquet de 500 grammes environ )
-50 grammes de noisettes concassées ( j'ai utilisé des noisettes entières, et hop un ptit coup de blender!)
-20 cl de crème liquide
-10 cl de lait
-3 oeufs
-sel et poivre
-huile de noisettes
-beurre

    C'est une recette pour 4 personnes, temps de préparation 20 minutes et cuisson 25 minutes.

Lavez et détaillez le brocoli en fleurettes.Blanchissez le 5 minutes et égouttez.
Préchauffer le four th 180°.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème,le lait puis la moitié des noisettes ,salez et poivrez.
Beurrez 4 moules et déposez les fleurettes de brocolis. Enfin recouvrez de la préparation. Cuisez 20 à 25 minutes.
Pendant la cuisson, faites torréfier les noisettes restantes. (dans une poêle bien chaude sans ajout de matière grasse).
A la sortie du four, parsemez de noisettes et ajoutez un filet d'huile de noisettes.

    Je vous l'avais dit que cette recette est très facile à réaliser et surtout elle sort de l'ordinaire.







   Bonne dégustation et à tantôt!

J'allai encore oublier! recette du magasine Saveurs









mercredi 7 novembre 2012

A cran!...berries



    Je vous avez promis une recette salée...oups!!! mais non...j'ai très peu cuisiné car belle-maman l'a fait pour moi.
     Et puis pour occuper  Petit coeur gourmand junior, qui me demandait sans cesse ...et bien ...oui ....encore des muffins... on s'y est mis ensemble et surtout je voulais tester les cranberries.
     Je vous avoue aussi que j'avais très envie de faire une séance photo...oulala ça me démangeait!!!!

     J'avais très envie de présenter mes images avec mes derniers achats chez Cré@ Bisontine.
Ce n'était pas une bonne journée...impossible d'utiliser mes photos sur photoshop...une grosse galère à les insérer dans mes jolis cadres...bon en passant j'aimerai de l'aide si vous réaliser du scraptdigital ou si vous maîtrisez ce logiciel... laissez moi un com!!!!! help me!!!

    Après toutes ces lamentations de vieille bique! et bien pour ma recette, j'ai utilisé celle de la base des muffins aux framboises.
Je vous la rappelle :
-3 blancs d'oeufs battus légèrement
-90 grammes de farine
-120 grammes de sucre glace
-20 grammes de poudre d'amandes
-90 grammes de beurr
ajoutez la base de votre choix - j'ai choisi des cranberries aujourd'hui 100 grammes environ-

    Mélangez la farine, le sucre glace et le beurre.Ajoutez les blancs d'oeufs et enfin la poudre d'amande sans oublier vos fruits ou autres.Cuire dans un four chaud  à 190°  pendant 40 minutes.

    Bon je vous présente mes images!!















    Bises gourmandes!!! à très vite!



 
 
 

jeudi 1 novembre 2012

Exercice photo


    Aujourd'hui pas de recette...mais un exercice photo pour m’entraîner.Les cookies ne sont pas fait maison!
mais si ça vous tente, pourquoi pas un futur article!
Je vous souhaite un très bon et long week-end pour ceux qui ne travaillent pas ( heureux veinards!) pour moi c'est poste de nuit .
A très vite avec une recette salée mais je ne sais pas encore quoi vous mijoter!



    Ce travail photo s'inspire de Estellane Photographie en lien ci dessous ( photo envoyée par Moncoachphoto Formations pour m'aider à travailler mes photos)
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=187813531354148&set=a.174261539376014.41021.159106044224897&type=1&theater

dimanche 28 octobre 2012

Spiders muffins et cupcakes de la mort à la citrouille



    Moment idéale de créer des angoisses nocturnes à mes collègues de travail! héhéhé une petite surprise pleine de douceur tout de même....mais une véritable TUERIE



Les cupcakes de la mort à la citrouille :
- une orange bio
-150 de potiron épluché
-75 grammes de beurre
-75 grammes de sucre
-1 oeuf
-100 grammes de farine
-1/2 cuillère à café de levure chimique
-1/2 cuillère de cannelle
-1 pincée de fleur de sel

Pour le glaçage :
-75 grammes de chocolat noir
-5 cl de crème liquide
-2 petits sablés au chocolat ( Bonne Maman)
-2 sachets de Car en Sac ( Haribo)
-1 crayon à pâtissier au chocolat
-3 guimauves blanches (marshmallows)

    C'est une recette à la base pour 6 personnes mais j'ai pu en réaliser 9. Préparation 20 minutes et cuisson 20 minutes. Je vous précise le temps de décoration environ 30 minutes.
Préchauffez le four Th 6 ( 180°). Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure, la cannelle, le zeste de l'orange, la fleur de sel et la chair de potiron coupée en petits dés. Répartissez dans des caissettes de papier plissé et remplissez au 3/4 ( j'ai doublé les caissettes pour plus de stabilité).Cuisez 20 minutes.
    Pour le glaçage, portez à ébullition la crème liquide et versez sur le chocolat haché. Mélangez et laissez tiédir. Recouvrez les cupcakes et parsemez le pourtour avec les sablés au chocolat concassés. Décorez en suite avec les Car en Sac et dessinez les yeux et la bouche avec le stylo pâtissier.



    C'est un vrai régal ohlalalalalala j'en salive encore!!! Julia, mon amie de Londres va adorer ;-)!!!

Hop place aux spiders muffins ( petit clin d'oeil à mon ami Matt pour le choix du titre) mais avant tout une image de la bebête!


   Ma spider à huit pattes en tout, un peu cachées ...;-)

    Recette pour 4 gros muffins ( j'en ai fait le double et bien tant mieux!). Préparation 15 minutes, cuisson 15 minutes et décoration 30 minutes.
-150 grammes de farine
-1 cuillère à café de levure chimique
-1 cuillère à soupe de cacao
-100 grammes de sucre
-1 pincée de sel
-1 oeuf battu
-6 cuillères à soupe d'huile
-10 cl de lait
-50 grammes de chocolat fondu

Pour la décoration :
- des Smarties oranges
- des rouleaux de réglisse 
- des meringues au chocolat ( Bambizou) que je n'ai pas trouvé... mais remplacées par des petits cookies au chocolat
- glaçage blancs prêt à l'emploi (Scapcooking) et bien j'en ai pas non plus donc j'ai utilisé comme base de colle du chocolat fondu tout simplement.

    Mélanger sans fouetter la farine, la levure, le cacao, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez l'oeuf, l'huile et le chocolat fondu. Repartissez dans des caissettes de papier plissé ( doublé également pour la stabilité). Cuisez 15 minutes à Th 6 (180°).
    Amusez vous bien ensuite avec la déco!!! ;-)



       Ces 2 recettes sont tirées du magazine Cuisine actuelle de novembre 2012.
   Je vous souhaite de bonnes vacances à tous et amusez-vous pour Halloween!!!
   Bises gourmandes et succulentes!










    








     




vendredi 26 octobre 2012

La charlotte abate et vanille


 
     Oh mais c'est bientôt le week-end!!! alors pourquoi ne pas faire un joli dessert qui fera sensation?
Une petite charlotte abate et vanille, c'est facile à réaliser et puis la poire abate est de saison.

Temps de préparation environ 30 minutes et temps de repos 12h
Pour cela, il vous faut :
- 4 poires bien mûres ( j'ai utilisé l'abate mais williams doit être intéressante )
- 2 paquets de boudoirs
- 1 gousse de vanille
- 50 grammes de sucre
- 30 cl d'eau

Pour la crème :
- 1 gousse de vanille
- 80 grammes de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 grammes de farine
- 20 grammes de Maîzena
- 50 cl de lait
- 25 grammes de beurre
- 2 feuille de gélatine
- 2 cuillères à soupe d'alcool de poire ou de rhum ( j'en ai mis qu'une et à mon goût c’était suffisant)

    Je vous en dévoile un peu plus!


    Pelez les poires, les coupez en quatre, ôtez le coeur et faites-les cuire dans 30 cl d'eau avec le sucre et la vanille fendue en 2 et grattée pendant 20 minutes. Puis laissez infuser. 
     Pour la crème :
    Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en deux et grattée et laissez également infuser hors du feu.
     Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine et la Maîzena puis versez le lait (retirez la vanille au passage). Reversez le mélange dans une casserole et faites cuire 1 minute. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées et le beurre. Laisser tiédir et ajoutez l'alcool.
    Égoutter les poires et gardez le sirop. Coupez les poires en lamelles. Couper les boudoirs à la taille du moule puis trempez les dans le sirop assez rapidement. Placez les dans votre moule, le côté imbibé vers l’intérieur.
      Commencez par une couche de crème puis une couche de poire etc...Finissez par une couche de crème.
Mettez au réfrigérateur pendant 12 heures. 






    Je ne vous cache pas que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et qu'il faut en consommer avec modération ;-)
    Cette recette est tirée du magazine Elle à table hors série d'octobre 2012 ( je vous le conseille fortement, c'est splendide!)


    Je vous souhaite un bon week-end et vous retrouve très vite avec une recette terrible!!!




    
    
     



    

    

mercredi 17 octobre 2012

Flan parisien

                           




    De retour avec une recette simple et délicieuse pour réunir petits et grands autour d'un goûter, d'un dessert en famille ou d'un petit café entres copines.

 20 minutes de préparation - attente 1heure - Cuisson 35 minutes

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g de Maïzena
- 15 cl de crème liquide
- 60 cl de lait
- 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille

    Zou! une petite image pour vous mettre en appétit et vous tenter pour réaliser cette gourmandise!






    Jolie non?

    Garnir un moule à tarte ( j'ai utilisé diamètre 28 cm) de pâte feuilletée ( avec une pâte brisée, c'est bien aussi) . Piquer le fond avec une fourchette.

     Porter à ébullition le lait avec la moitié du sucre.
     Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs avec le reste du sucre, la Maïzena et l'arôme vanille. Ajouter la crème liquide. Délayer peu à peu avec le lait chaud tout en fouettant ( à force j'ai presque de jolis bras musclés ;-) ). Reverser dans la casserole et porter à ébullition ( yes encore du sport!).

    Verser ensuite la préparation dans le moule garni de pâte et laisser refroidir complètement. Je réalise habituellement la préparation le matin et la cuisson l'après-midi. Le complet refroidissement permet d'obtenir une crème très lisse.

    Enfourner ensuite dans un four préchauffé à 200 ° ( th 6-7) pendant 20 minutes. poursuivre la cuisson 10 minutes à 220° ( th 7-8).

    A déguster froid!


  






    A bientôt après mon petit séjour à Londres! bises gourmandes.

PS: recette du magasine cuisine actuelle octobre 2012








jeudi 11 octobre 2012

Carbonamaki....ou la recette surprenante





    Mon blog à peu près relooké....place à la cuisine...ouf!...voilà 15 jours que je pense à cette recette...elle a occupé mes pensées par sa conception!

    Et hop c'est parti, c'est le grand jour! musique oblige avec le dernier album de Muse! il n'y a plus que la musique (très forte d’ailleurs!) et tous mes ustensiles de cuisine.

    C'est une recette parue  dans le magasine Cuisine Actuelle d'octobre 2012 qui s'inspire du chef Thierry Marx.

Préparation 1h et cuisson 11 minutes ( bon 1 h .....j'ai mis le double!)

Ingrédients:
- 5 fines tranches de lard fumé
- 120 grammes de spaghettis calibre n°7 ( j'ai pris Barilla)
- 1 gousse d'ail
- 30cl de crème liquide très froide
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée
- 2 jaunes d'oeufs ( que je n'ai pas utilisé car mes enfants n'aiment pas les oeufs...)
- sel
- poivre

    Faire croustiller 4 tranches de lards au four en les posant au préalable sur une feuille de papier sulfurisée.Cuire les spaghettis selon le temps indiqué. Écraser les tranches de lard avec un rouleau à pâtisserie ou faire comme moi, je les ai mises dans un sac de congélation et c'est mon petit qui s'est éclaté à les écraser.

    Émincer finement 1 tranche de lard et la faire revenir dans l'huile avec l'ail haché. Ajouter 10 cl de crème liquide et porter à frémissements. Laisser refroidir et laisser patienter au réfrigérateur une petite heure au besoin. Ensuite, mélanger avec la crème restante et monter en chantilly bien ferme (ajouter sel et poivre).

    Envelopper une natte en bambou de film transparent et couper deux carrés (taille de la natte) de papier sulfurisé. Ranger les spaghettis (froids) côte à côte, égaliser les bords et couper chaque carré en deux ( j'ai utilisé une paire de ciseaux). Bon je vous aide en images ;-)






    Bon le mieux c'est de couper droit pas comme moi ;-)!

    Étaler un rectangle de pâte sur la natte et déposer en cylindre et dans le centre de la chantilly. Puis enrouler en vous aidant de la natte. Un grand conseil! si vous n'avez jamais utilisé de natte et bien entraînez-vous!!! et beaucoup! car enrouler les sushis c'est très facile en comparaison !!!
    Dérouler la natte et retirer le papier sulfurisé. Déposer le rouleau sur du film transparent, enfermer bien serré et réserver au frais.C'est la partie la plus délicate!
    Former les autres rouleaux.

    Au moment de servir, découper en 4 tronçons chacun des rouleaux, parsemer de lard grillé et de quelques gouttes de jaune d'oeuf.

    C'est une entrée chic à servir froid ! mais coriace à réaliser!

    Pour le plaisir des yeux!





    Je ne vous cache pas que j'en ai raté quelques uns ... mais c'est assez surprenant à la dégustation! ça vaut le détour.


    A bientôt avec une recette plus simple mais délicieuse le fan pâtissier. Bises gourmandes!

 


 

 

vendredi 5 octobre 2012

Du retard dans les travaux d'embellissement




    Comme vous avez pu le remarquer, Petit coeur gourmand a changé de look.
    Mais pour le moment, c'est simplement en attente de la réalisation du nouveau décor. C'est comme une bâche qui cache le gros oeuvre!

    Seulement les journées ne durent que 24 heures et il m'en faudrait le double pour tout concilier...et je ne trouve pas beaucoup de temps pour réaliser mes recettes...de plus je suis sur tous les terrains...formation photo, formation webdesign....sans parler de la découverte du logiciel photoshop....et du srapdigital...et tellement de choses que je découvre...et cette soif d'apprendre c'est dure à gérer!

    Je vous glisse mon premier scrap. C'est dans cet esprit "vintage-romantique" que j'envisage le nouveau look de Petit coeur gourmand.







    J'espère ne pas trop vous faire attendre et vous verrez très prochainement avec une recette surpenante!  

mardi 25 septembre 2012

Lapin à la moutarde version expresse




    La vie de tous les jours nous imposent parfois des rythmes soutenus...oui mais... cette recette va vous faire gagner beaucoup de temps et vous allez régaler vos convives avec un  lapin mijoté dans une petite sauce généreuse et onctueuse à souhait

    Je vous dévoile donc mon petit secret pour la réalisation de cette sauce magique.

    Découpez votre lapin et faites revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.




    Pendant le temps où vos morceaux vont prendre une jolie couleur, prenez un petit saladier et émiettez un bouillon cube de volaille ( j'utilise un mortier ) ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de farine. Ajoutez petit à petit 2 verres de vin blanc sec.

   Retirez les morceaux de lapin et faites revenir 2 oignons émincés, je préfère utiliser deux ciboules, plus doux pour le palais!

   Enfin ajoutez votre lapin et recouvrez de la sauce.


    Salez, poivrez et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux. A la fin de la cuisson, ajoutez environ 20 cl de crème liquide.
    Je sers ce petit mijoté avec des champignons revenus dans la poêle avec ail et persil et en accompagnement des pommes boulangères, des pâtes, des spaetzles....


 
    En tout et pour tout cette préparation m'a pris 20 à 30 minutes.

    Je vous souhaite une bonne journée et à tantôt!
 

mercredi 19 septembre 2012

Rénovation

 


    Petit coeur gourmand est né début mai...4 mois déjà ! Auparavant je ne connaissais absolument rien à la blogosphère mais vraiment rien du tout. Il y avait juste cette passion de la cuisine que je partageais avec mes amis de Facebook, et  grâce à eux  mon blog a vu le jour!

    Des débuts bien difficiles .... et c'est toujours le cas.... et puis le temps et la patience m'offre de temps en temps un ptit quelque chose qui me permet d'évoluer doucement à travers mon blog.

    Il y a eu et il y a toujours, mes premiers pas dans la photographie avec l'achat de mon premier appareil numérique. Pas une mince affaire!!! Je ne désespère pas et samedi prochain je pars en formation pour maîtriser la bête! J'ai hâte!!!!

    Et puis grâce à la gentillesse de blogueuses comme Mamz-photographie ( http://www.mamz-photographie.fr/) ou encore bulles de gourmandises (http://www.bullesdegourmandises.com/) ( allez jeter un oeil ça c'est la grande classe!) de part leurs conseils et commentaires sans parler de toutes les personnes qui me laissent un petit message, et bien j'ai très envie de faire encore plus et peut être un jour réussir à faire jaillir des étincelles dans vos yeux.

    En attendant cet éventuel résultat, je vous montre ma toute première création de bannière pour ma page facebook. J'ai découvert le digiscrap la semaine dernière!




 
    Ce n'est qu'un premier essai et le résultat n'est pas définitif.

    Euh juste en passant un petit clic sur " j'aime " sur ma page m'aidera à grandir un ptit peu si le coeur vous en dit ;-)

   Voilà, la prochaine et très très grande étape sera le changement de l'apparence du blog avec la création d'une belle entête surtout!!!

   Bon je suis preneuse en conseils de scrap digital, tuto gimp, creation d'entête blogger et tout autres choses qui pourraient m'aider dans mon grand chantier de rénovation. Merci de tout coeur!


   A tantôt avec une recette de lapin à la moutarde version expresse

lundi 10 septembre 2012

Ça sent bon dans la maison



    Qui ne se rappelle pas la bonne odeur de la brioche qui cuit au four?......oh je pense que je suis en train de faire remonter beaucoup de souvenirs à chacun d'entre-vous!!!

    Tous les jours, dans ma tendre jeunesse, j'ai été réveillée par cette effluve magique ..... la chance d'avoir un papa boulanger-pâtissier ...

    Et puis au moins 25 ans se sont écoulés ou toutes ses odeurs ont disparu... et hier en lisant le Marmiton magazine, je tombe sur la recette de " la brioche de Micheline ". Et puis là je me suis dit que mes enfants aussi devaient connaître ce souvenir tendre.

   Ni une ni deux me voilà les mains pleines de pâte!!! un kilo de brioche parce que je ne fais jamais les choses à moitié ( mes voisins sont ravis! )




   Pour un kilo de brioche il vous faut :
- un kilo de farine
- un cube de levure fraîche de boulanger
- 4 oeufs
- 125 grammes de beurre ramolli
- 125 grammes de sucre
- une cuillère à café de sel
- 30 cl de lait tiède

Mélangez la farine,le sucre,le sel et la levure ( que j'ai au préalable dilué dans un peu de lait tiède ). Ajoutez les oeufs, le beurre ramolli et le lait tiède et pétrissez. Je n'ai pas de super robot qui fait tout le gros boulot à votre place alors ce sont mes mimines qui ont bossées dures. Et le résultat était convenable!
La pâte doit être souple et non collante ( j'ai rajouté un peu de farine et résultat impeccable ).
Mettez votre pâte dans un récipient assez haut et couvrez d'un linge.
L'astuce de Micheline est de mettre à bouillir de l'eau au micro-onde et une fois l'eau bien chaude,la retirer et mettre la pâte à lever à l’intérieur.
Le temps de la levée conseillé est de 1h30, pour ma part il a duré 4 heures. La pâte doit doubler de volume.
Ensuite cassez la levée en y plongeant une cuillère et façonnez votre brioche à votre convenance.
J'ai tressé 3 tronçons de la longueur d'un moule à cake et pour le restant de ma pâte, j'ai utilisé mes moules à muffins que j'ai rempli à moitié.
Il faut de nouveau laisser lever , ça va assez vite.
Cuisez dans un four chaud à 180°( th 6 ). Pour le moule à cake j'ai mis 35 minutes et les muffins 20 minutes.

     Je n'ai rien dit à mes enfants et  en rentrant de l'école, ils ont ouvert la porte, ils ont criés " ça sent trop bon maman qu'est ce que c'est! "

    Voilà pari réussi! c'est une odeur qu'on ne peut oublier!




    Bises gourmandes












  

vendredi 7 septembre 2012

Dom Garcia




    Oups!.....pas de recette cette semaine...Petit coeur gourmand a préparé et vécu la rentrée de ses petits poulets sur les chapeaux de roue!
    Et oui, fini le temps de vacances où on se laisse vivre quand le rythme de la journée ne suit pas celui de la trotteuse...
    Vous allez dire " elle ne travaille pas pendant les vacances! quelle veinarde! ". Et bien  non, je n'ai pas cette chance.
    En revanche, ma profession me permet de travailler la nuit. Ainsi je peux garder mes enfants à mes côtés et leur préparer de jolies recettes.
    Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je déteste la rentrée, ça me déprime...
    Alors pour retrouver le sourire, je plonge dans mes souvenirs de vacances. Oh ça fait du bien!!!
    Et là,  c'est le souvenir d'une rencontre insolite, une artiste peintre Dom Garcia rencontrée durant mon séjour dans les Hautes-Alpes. Un véritable coup de coeur! J'ai ouvert la porte de sa nouvelle boutique à Embrun et je me suis sentie dans mon univers.Rien que les odeurs de peinture ! je peux encore les sentir!
    Pas seulement une galerie d'art mais aussi un petit atelier ou j'ai pu voir l'artiste en plein travail. Cela m'a rappelé beaucoup de souvenirs, l'époque où je voulais faire les Beaux Arts.
    Je visite cette belle galerie et puis très chaleureusement la conversation s'installe. Au fur et à mesure me vient une idée et j'ose lui demander, parce qu'on se sent bien chez elle.
    Je lui parle de mes débuts dans la blogosphère culinaire et lui demande de me réaliser une toile en rapport avec ma passion. De suite, elle me répond " oui !!! "avec enthousiasme.
     Vous voulez voir !!!




    Et c'est avec trois toiles que je suis rentrée dans ma maison.

    Mais pas seulement , parce que cette petite galerie regorgeait de superbes objets d'arts et je n'ai pas pu m'empêcher d'en rapporter quelques uns.











 









    Voilà mes trouvailles et coups de coeur  de cet été. J'espère que vous ne vous êtes pas ennuyés!
 
    Je vous mets le lien du site de cette artiste surprenante

http://www.domgarcia.net/

    Parce que la cuisine est un art , l'art de tous les sens! (Oh j'aime bien ça!)

    A très très vite dans " Ca sent bon dans la maison "

 

 

mercredi 29 août 2012

la ronde du concombre






    Une présentation originale pour vos petites salades gourmandes!
    J'ai découpé dans le sens de la longueur une tranche de concombre de 3 mm environ. Il suffit ensuite de l'enrouler et la maintenir par des petits pics en plastique ( plus résistants que les cure-dents ).
    J'ai utilisé pour cette entrée, de la batavia, de la roquette et de la mâche. J'y ai ajouté des pointes d'asperge, un oignon nouveau émincé le tout agrémenté de bacon grillé pour le côté croustillant.
    Rien d'exceptionnel pour cette recette mais avec peu de choses, votre assiette est sublimée.
    J'avais déjà testé cette présentation pour proposer un bouquet de crevettes.



    A très vite et bonne journée à tous!

mardi 21 août 2012

Bouquet dégustation



    J'ai la chance de travailler dans le monde des bébés  miniatures. Notre équipe est fréquemment gâtée par les parents avec des sucreries en tout genre. Aussi  je pratique la " récup " de tous les matériaux décoratifs ( tulle, ruban, panier.....).
 
    Dernièrement, des parents nous ont offert un magnifique bouquet de sucettes en chocolat. J'ai donc  récupéré l'armature du bouquet et j'ai fait un test avec des amuse-bouches.


 

    J'ai donc utilisé des pics en bois pour brochettes pour présenter mes petits apéritifs découpés à l'emporte-pièce.




    Pain de mie avec mousse de canard au porto et rillettes de sardine à la tomate séchée.C'est tout ce que j'avais sous la main!



    Bon j'ai réalisé cela rapidement pour le retour de vacances de mes enfants et je vous présenterai de nouveau ce post avec ma recette maison de tapenade, rillettes de sardine et beaucoup d'autres choses.


A très vite.

vendredi 17 août 2012

L'art des sens

 


    Vous avez aimé le tuto deco peinture ardoise sur porcelaine ! Et bien pour faire plus simple et original vous pouvez aussi décorer et personnaliser votre vaisselle.




    Il existe des marqueurs de différentes couleurs pour porcelaine et verre, un moyen à moindre coût pour se lancer dans la création!




    Il suffit tout simplement de dessiner sur votre support et attendre 72 heures de séchage. Votre vaisselle ensuite résistera au lave-vaisselle.
Pensez à mettre un tablier avant de vous lancer! cela vous évitera de tacher vos vêtements à l'ouverture du capuchon! et oui adieu ma jolie petite jupe ;-)


     
    Le support céramique ou verre ne permet pas de faire de pré-traçage ou alors je ne connais pas la technique.
C'est donc à mains levées que vous réaliserez votre oeuvre!
Toutefois, en cas d'erreur,  il suffit de frotter avec du papier essui-tout.



     Pour les personnes qui ne se sentent pas à l'aise avec le dessin, l'écriture peut être une jolie forme d'art.




 

 
     Pour la peinture sur verre, j'ai appliqué une seconde couche après 24 heures de séchage.


     Lancez-vous! tous à vos marqueurs!