la ronde du concombre

    Une présentation originale pour vos petites salades gourmandes!
    J'ai découpé dans le sens de la longueur une tranche de concombre de 3 mm environ. Il suffit ensuite de l'enrouler et la maintenir par des petits pics en plastique ( plus résistants que les cure-dents ).
    J'ai utilisé pour cette entrée, de la batavia, de la roquette et de la mâche. J'y ai ajouté des pointes d'asperge, un oignon nouveau émincé le tout agrémenté de bacon grillé pour le côté croustillant.
    Rien d'exceptionnel pour cette recette mais avec peu de choses, votre assiette est sublimée.
    J'avais déjà testé cette présentation pour proposer un bouquet de crevettes.

    A très vite et bonne journée à tous!

Bouquet dégustation

    J'ai la chance de travailler dans le monde des bébés  miniatures. Notre équipe est fréquemment gâtée par les parents avec des sucreries en tout genre. Aussi  je pratique la " récup " de tous les matériaux décoratifs ( tulle, ruban, panier.....).
 
    Dernièrement, des parents nous ont offert un magnifique bouquet de sucettes en chocolat. J'ai donc  récupéré l'armature du bouquet et j'ai fait un test avec des amuse-bouches.

 

    J'ai donc utilisé des pics en bois pour brochettes pour présenter mes petits apéritifs découpés à l'emporte-pièce.

    Pain de mie avec mousse de canard au porto et rillettes de sardine à la tomate séchée.C'est tout ce que j'avais sous la main!

    Bon j'ai réalisé cela rapidement pour le retour de vacances de mes enfants et je vous présenterai de nouveau ce post avec ma recette maison de tapenade, rillettes de sardine et beaucoup d'autres choses.


A très vite.

L'art des sens

 


    Vous avez aimé le tuto deco peinture ardoise sur porcelaine ! Et bien pour faire plus simple et original vous pouvez aussi décorer et personnaliser votre vaisselle.

    Il existe des marqueurs de différentes couleurs pour porcelaine et verre, un moyen à moindre coût pour se lancer dans la création!

    Il suffit tout simplement de dessiner sur votre support et attendre 72 heures de séchage. Votre vaisselle ensuite résistera au lave-vaisselle.
Pensez à mettre un tablier avant de vous lancer! cela vous évitera de tacher vos vêtements à l'ouverture du capuchon! et oui adieu ma jolie petite jupe ;-)

     
    Le support céramique ou verre ne permet pas de faire de pré-traçage ou alors je ne connais pas la technique.
C'est donc à mains levées que vous réaliserez votre oeuvre!
Toutefois, en cas d'erreur,  il suffit de frotter avec du papier essui-tout.

     Pour les personnes qui ne se sentent pas à l'aise avec le dessin, l'écriture peut être une jolie forme d'art.

 

 
     Pour la peinture sur verre, j'ai appliqué une seconde couche après 24 heures de séchage.


     Lancez-vous! tous à vos marqueurs!

Clafoutis tomato-mozza

    Une recette tirée de mes lectures de plage (parue dans Maxi été 2012) et devant laquelle j'ai salivé pendant que je rôtissais!

    Des ingrédients que l'on a souvent en plus dans son réfrigérateur, alors rien de plus simple pour régaler vos convives ou votre petite famille.

    Pas moins de 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.

    Il vous faut environ 300 grammes de tomates cerises rincées et égouttées et 150 grammes de mini-boules de mozzarella également égoutées. Hacher une échalote.

    Fouettez 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeuf, ajouter 20 cl de crème liquide. Diluez deux cuillères à soupe de Maïzena dans 20 cl de lait et ajoutez ce mélange à la préparation.Salez, poivrez et ajoutez des brins de ciboulette ciselés ainsi que l'échalote hachée.

    Dans un moule beurré, disposez les tomates et les mini-boules de mozzarella puis ajoutez la préparation. Enfournez dans un four chaud à 200° et laissez cuire 35 minutes.

    Parsemez le clafoutis de ciboulette ciselée.

    Dans la recette originale, il conseille de laisser refroidir le clafoutis. J'ai testé cette manière et la prochaine fois je le servirai chaud ou tout du moins tiède.

    Et pour varier pourquoi ne pas utiliser du fromage de chèvre!

    A table!